Ученые подсчитали, что за всю жизнь мы должны получить примерно 1 чайную ложку чистого йода. Этот микроэлемент содержится в нашем организме в очень малом количестве: 20-30 мг. А справляется он с серьезными заданиями, в первую очередь с синтезом гормонов щитовидной железы. Некоторые специалисты уверены в том, что эти гормоны во многом отвечают и за течение беременности. Поэтому сейчас значение йода для тебя возрастает в несколько раз. Будущей маме необходимо получать его по 200 мкг ежедневно. 

Надежный щит

На передней стенке горла находится маленький, но очень важный орган – щитовидная железа. Весит она всего 15-20 г и имеет форму бабочки. 30 % йода в нашем организме находится в ней. Эта железа входит в эндокринную систему организма, а значит, основное ее задание – выработка гормонов. Они задействованы практически во всех процессах организма. Прежде всего эти гормоны следят за нормальным обменом веществ в клетках. Но в их обязанности входит даже контроль за весом. Когда кровь протекает через щитовидную железу, из нее «выбираются» неорганические соединения йода. Потом они синтезируются в гормоны. Если организму их не хватает, он посылает «запрос». Но при диете, бедной йодом, как бы щитовидная железа ни старалась, увеличить количество гормонов не получается. Беременность – дополнительная нагрузка даже для здоровой щитовидной железы. Поэтому не забывай о профилактических осмотрах у эндокринолога. Если своевременно выявить какие-либо отклонения в работе щитовидки, с ними можно успешно справиться. Ионы йода универсальны. С их помощью можно лечить как пониженные функции этой железы, так и повышенные.

Все для малыша

Продукты, которые содержат много йода, заботятся о состоянии твоих волос и ногтей (предотвращают их ломкость), укрепляют организм, препятствуют спазмам желудочно-кишечного тракта. Кроме того, они несут ответственность за правильное формирование мозга малыша.

В щитовидке ребенка йод накапливается уже с 15-й недели. Работа этой железы важна с самого начала беременности. Она «следит» за правильным развитием всей нервной системы

и скелета крохи. Укомплектовав меню йодосодержащими блюдами, ты застрахуешь малыша от отклонений в развитии и низкой оценки по шкале Апгар (сразу после рождения). А еще твой ребенок непременно станет самым умным. Ведь йод влияет на работу мозга. У крохи будет отличный интеллектуальный потенциал. Второй триместр – очень важный период: развиваются нейроны коры мозга и слух. Все это происходит при участии гормонов щитовидной железы. Организм малыша использует не только свои гормоны – твои тоже активно помогают.

К концу последнего триместра головной мозг ребенка уже полностью сформирован.

Пополняем запасы

Ученые долго искали пути профилактики дефицита йода. И наконец нашли! Сейчас есть большой выбор йодированной соли. Специалисты подсчитали, что суточная норма йода (100-200 мкг) покрывается с помощью 5-6 г соли (1ч. ложка). Примерно столько мы используем каждый день. Когда выбираешь такую соль, обращай внимание, чтобы она была с добавлением йодата калия (KIO3). Из всех соединений йода он самый устойчивый. А соль должна быть экстра. Сорта крупного помола удерживают йод недолго. Уже через 2-3 месяца он «испаряется». Хорошая соль должна быть в упаковке, защищающей ее от влаги и света.

Правильный подсчет

Дефицит йода в организме так же нежелателен, как и его избыток. Поэтому старайся придерживаться рекомендуемой нормы (200 мкг в сутки).

Морские водоросли     500 мкг-5 г*

Жир печени трески       350-700 мкг

Морепродукты  до 400 мкг

Треска  263 мкг

Креветки          110 мкг

Форель            35 мкг

Яйца    20 мкг

Зелень 6-15 мкг

Молочные продукты     4-11 мкг

Овощи 1-10 мкг

Говядина         7,2 мкг

Хлеб     3-6 мкг

Картофель        5 мкг

*В 100 г съедобной части продукта

«Морская» диета

Помнишь, какой энергией наполнял тебя морской воздух? Конечно, ведь он просто пропитан йодом. Этот микроэлемент становится первым звеном в цепочке реакций, в результате которых в организме появляются гормоны, отвечающие за твою бодрость и активность. Но если ты живешь не на побережье, то можешь не сомневаться: в воздухе, воде и почве твоего региона йод в дефиците. Чтобы в работе щитовидки не произошел сбой, почаще балуй себя рыбными блюдами. В них содержание йода – самое высокое. Думаешь, почему люди в «морских» странах живут так долго? Правильно, благодаря йоду.

Пусть на твоем столе несколько раз в неделю появляются морская рыба, морская капуста, креветки и другие морепродукты. Йод есть и в некоторых овощах, но в меньшем количестве. А вот капуста, соя, арахис, многие сорта бобовых мешают йоду усваиваться. Поэтому на одной тарелке им все-таки лучше не встречаться.

Богатейший источник йода – бурые водоросли. А самый известный их вид – морская капуста. В ней 12 витаминов и несколько десятков необходимых микро- и макроэлементов. Причем здесь они находятся в наиболее легкой для усвоения форме. Но и это еще не все! В бурых водорослях есть удивительный компонент – альгин. Это волокно абсорбирует токсины в желудке и кишечнике, снижает уровень холестерина. А при отсутствии грудного молока (при мастопатии) альгин нормализует гормональные нарушения.