Во время беременности потребность в витаминах и минералах возрастает в несколько раз. При этом важно, чтобы питание было разнообразным. Вегетарианке придется более серьезно подойти к вопросу и пересмотреть свой рацион. Опасность вегетарианства для беременной женщины состоит в том, что плод во время формирования и роста может не получить в достаточном количестве важные для него витамины (В12, D) и микроэлементы (железо, кальций, цинк). Будь внимательна при выборе фруктов и овощей. Они должны быть свежими и грунтовыми, а не парниковыми. Выпивай ежедневно по полтора литра богатой магнием минеральной негазированной воды, не очень сладкого фруктового сока, травяного или фруктового чая. Белок, необходимые витамины и микроэлементы, содержащиеся в мясе, молочных продуктах и яйцах, можно получать и из растительных продуктов. Витамин В12 стимулирует синтез белка, нормализует процессы роста и развития, участвует в кроветворении и функционировании нервной системы. Он содержится только в пище животного происхождения. Витамин D вырабатывается под воздействием солнца и отвечает за формирование костей и зубов твоего крохи. Он попадет в организм с яйцами, морепродуктами, рыбой и сливочным маслом. Железо нормализует уровень гемоглобина в крови, который переносит кислород ко всем клеткам и тканям тела. Его недостаток может спровоцировать у ребенка малокровие. Этот важныймикроэлемент лучше всего усваивается из продуктов животного происхождения (30 % против 10 %). Кальций – строительный материал для костной системы. Он необходим для формирования костей и зубов крохи, а также для нормального функционирования нервной системы и сердца. Достаточное количество этого микроэлемента застрахует малыша от аллергии. Условием хорошего усвоения кальция является наличие в организме витамина D. Цинк нужен для здорового функционирования всех клеток тела и правильного обмена веществ. Его недостаток может привести к серьезным осложнениям во время беременности. Так же, как и железо, этот микроэлемент лучше усваивается из продуктов животного происхождения. Белок – незаменимый компонент для развития плода. Основной источник – мясо. Всемирная организация здравоохранения признала мать-и-мачеху, огуречник и окопник лекарственный опасными для беременных. Состав: Приготовление: Порезанный лук обжарь на оливковом масле (1 ст. ложка). С помидоров сними кожуру, порежь их и добавь к луку. Туши 5 минут. В кастрюлю с отварной фасолью вылей полученный соус, масло, выдави чеснок, добавь специи. Готовь еще 5-10 минут. Состав: Приготовление: Отвари отдельно картофель и брокколи, посоли. Выложи на тарелку, сбрызни оливковым маслом, посыпь зеленью и тертым сыром. Состав: Приготовление: Сварить или запарить овсяные хлопья. Добавить молоко, мед, орехи, корицу, порезанные небольшими кусочками курагу и яблоко. Если ты вегетарианка со стажем, не спеши включать в свой рацион мясо. Резкие перемены в питании могут негативно сказаться на вашем с малышом здоровье. Сообщи о своем образе жизни врачу. Он направит тебя к диетологу, который поможет разработать схему полноценного питания. Если же твой доктор настоятельно рекомендует хотя бы временно отойти от вегетарианства, прислушайся.
Овощной рацион для будущей мамы
Альтернатива есть!
За и против
Многие специалисты не советуют оставаться вегетарианкой во время беременности. Они считают, что для развития плода необходим полноценный животный белок, микроэлементы и витамины. Особенно это важно в первые месяцы, когда формируются все органы крохи. Но если твоему здоровью ничего не угрожает и питание подобрано правильно, то ты родишь и выкормишь здорового ребенка. По наблюдениям врачей, дети вегетарианцев реже болеют и меньше страдают пищевой аллергией.
ЭТО ВАЖНО!
Лобио
Брокколи с отварным картофелем
Овсяные хлопья